蒸山药小番茄的做法

家常美味——蒸山药小番茄的做法

山药和小番茄，这两种看似普通的食物，却能在烹饪中碰撞出别样的美味，就让我们一起学习如何制作一道简单又营养的蒸山药小番茄,让家的味道更加浓郁。

【食材准备】

• 山药 1根
• 小番茄 10个
• 盐 适量
• 蒜末 1勺
• 香菜 适量
• 食用油 1勺

【制作步骤】

1. 山药去皮，切成小块，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
2. 小番茄洗净，去蒂,切成两半。
3. 烧一锅水，水开后放入山药块，焯水1分钟,捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，再加入焯好水的山药块,翻炒均匀。
5. 加入切好的小番茄，继续翻炒均匀,让山药和小番茄充分混合。
6. 调入适量的盐，翻炒均匀,使山药和小番茄的味道更加鲜美。
7. 关火，撒上洗净的香菜，翻炒均匀,即可出锅。

【小贴士】

1. 山药去皮时，可以在手心蘸些水,这样去皮时不会手痒。
2. 焯水可以去除山药表面的杂质,使山药更加清爽。
3. 蒸山药小番茄的火候不宜过大,以免山药和小番茄煮烂。
4. 加入香菜可以增加菜肴的香气,使口感更加丰富。

这样一道简单的蒸山药小番茄就完成了，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人的健康美食，在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备这样一道家常菜，不仅能满足味蕾，还能让家的温暖流淌在每一道菜肴中，快动手试试吧,让这道蒸山药小番茄成为你餐桌上的新宠。