金针菇蒸粉丝潮汕做法
潮汕地区是中国广东省东南部的一个沿海地带，这里有着丰富的海洋资源和独特的饮食文化，金针菇蒸粉丝便是潮汕地区一道颇具特色的家常菜，这道菜以粉丝和金针菇为主要食材，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下金针菇蒸粉丝的潮汕做法。
【食材】
- 金针菇200克
- 粉丝100克
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
【做法】
- 将金针菇洗净，切成两段；粉丝用温水泡软,备用。
- 锅中倒入适量水，大火烧开，将泡软的粉丝放入锅中焯水，焯水时间约为1分钟，捞出后沥干水分,备用。
- 取一个蒸盘，将金针菇均匀铺在蒸盘上,再将粉丝铺在金针菇上面。
- 在金针菇和粉丝上撒上适量的盐和鸡精,撒上葱花。
- 锅中倒入适量的食用油，烧热后浇在葱花上,激发葱花的香味。
- 开大火，将蒸盘放入蒸锅中,蒸约5分钟即可。
【小贴士】
- 粉丝焯水时间不宜过长,以免失去口感。
- 金针菇的根部较硬,建议切除。
- 葱花的香味能提升这道菜的口感,可以根据个人口味适量增减。
金针菇蒸粉丝是潮汕地区一道独具特色的菜肴，简单易做，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合作为宴客佳肴，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩,快来动手尝试一下吧！
