蒸鸡肉馍是一道美味可口的传统中式小吃，以鲜嫩的鸡肉和香软的馍为主要食材，口感丰富，香气扑鼻，下面，我将为大家分享一下蒸鸡肉馍的制作方法,让您在家也能轻松享受到这道美食。
材料准备
- 鸡肉：300 克
- 面粉：300 克
- 酵母：5 克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：5 克
- 料酒：10 克
- 生抽：10 克
- 蚝油：10 克
- 胡椒粉：5 克
- 香油：5 克
- 鸡蛋：1 个
- 青红椒：适量
制作步骤
- 将鸡肉切成小块，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
- 将葱姜蒜切成末，加入鸡肉中,搅拌均匀。
- 将面粉倒入碗中，加入酵母和适量的水，搅拌成面团,放在温暖的地方发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团揉成长条，切成小块,擀成薄片。
- 将鸡肉馅放在薄片上,包成馍状。
- 将包好的馍放在蒸锅中，蒸 15 分钟左右,直到熟透。
- 将蒸好的馍取出,晾凉后即可食用。
小贴士
- 面团发酵的时间要根据温度来调整，一般需要发酵 1-2 小时。
- 蒸馍的时候，要在蒸锅中放一层纱布,以免馍粘在蒸锅中。
- 蒸好的馍要晾凉后再食用,否则会影响口感。
就是蒸鸡肉馍的制作方法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望大家都能成功制作出美味的蒸鸡肉馍！