菠菜发面怎么蒸好吃🍃🥖
菠菜，作为一种营养丰富的绿色蔬菜，不仅口感鲜美，而且含有丰富的钙、铁、维生素等营养成分，将菠菜融入发面中，不仅能够增加面食的营养价值，还能让面食呈现出独特的绿色，让人食欲大增，菠菜发面怎么蒸才能好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌱【准备材料】
- 新鲜菠菜：适量
- 面粉：适量
- 发酵粉：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌱【制作步骤】
菠菜处理：将菠菜洗净，切成小段，放入沸水中焯水，捞出后挤干水分,切成细末备用。
发酵面团：将面粉放入盆中，加入发酵粉和温水，揉成面团，面团发酵至体积膨胀,表面有蜂窝状气泡即可。
混合菠菜：将发酵好的面团揉搓均匀，然后加入菠菜末和适量的盐,揉匀至菠菜完全融入面团中。
分割面团：将揉好的面团分割成大小均匀的小剂子。
成型：将小剂子揉成圆球状，用筷子在球体中间扎一个小洞，形成“灯笼”形状。
蒸制：在蒸锅中放入适量的水，水开后将菠菜面团放入蒸笼，大火蒸约15-20分钟。
出锅：蒸好的菠菜发面球，取出后稍微放凉,即可食用。
🌱【小贴士】
- 菠菜焯水时，时间不宜过长,以免营养流失。
- 发酵面团时，水温不宜过高,以免破坏酵母活性。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免面团表面干燥。
通过以上步骤，一道美味的菠菜发面就完成了！不仅色泽诱人，而且口感松软，营养丰富，无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择哦！🍽️🌱
