🍲 蒸莲藕肉沫：家常美味,做法简单！
莲藕肉沫，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来简单快捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下，怎么蒸莲藕肉沫才能做得好吃吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 莲藕 1根
- 猪肉末 200克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 香葱 适量（用于点缀）
🌟 制作步骤：
准备莲藕：将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,以防氧化变黑。
处理肉末：将猪肉末放入碗中，加入酱油、盐、少量水，搅拌均匀,腌制10分钟。
切配青红椒：将青红椒洗净，切成细丝；葱切段,姜蒜切末。
蒸制莲藕：将莲藕片平铺在盘中，撒上腌制好的肉末,再覆盖上一层青红椒丝。
调味：在莲藕肉沫上撒上姜末、蒜末,淋上少量食用油。
蒸制：将处理好的莲藕肉沫放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至肉末熟透。
出锅：将蒸好的莲藕肉沫取出，撒上香葱点缀,即可上桌。
🍲 小贴士：
- 莲藕切片时，可以用刀背轻轻拍一下，这样切片更薄,口感更佳。
- 肉末腌制时，可以适量加入一些淀粉,使肉末更加嫩滑。
- 蒸制过程中，注意火候，避免蒸过头,影响口感。
莲藕肉沫，简单几步，美味即刻呈现，无论是家常便饭还是节日宴客，都是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的莲藕肉沫！🥰
