挂面粉蒸馒头的做法 🍞🥟
馒头,作为中国传统的面食之一，深受人们的喜爱，挂面粉蒸馒头，不仅口感松软，而且营养丰富，是一道家常美食，下面，就为大家详细介绍一下挂面粉蒸馒头的做法，让你轻松在家享受美味馒头👩🍳🍲。
🌟【准备材料】
- 高筋面粉：500克
- 温水：适量
- 干酵母：5克
- 糖：适量（可选）
- 玉米面或小米面：适量（用于挂面粉）
🌟【制作步骤】
- 将500克高筋面粉放入盆中,加入5克干酵母和适量温水，揉成光滑的面团，如果喜欢甜味，可以适量加入糖。
- 将面团放在温暖处发酵至两倍大,大约需要1-2小时，发酵好的面团表面会有蜂窝状的小孔。
- 将发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团。
- 将小面团搓成圆柱形,然后用刀在圆柱形面团上划几道口子，使其表面形成网状。
- 取适量玉米面或小米面,撒在案板上，将搓好的面团放在上面，用手轻轻按压，使面团表面均匀地挂上一层面粉。
- 在蒸锅中加入足够的水,水开后将挂好面粉的面团放入蒸笼中，注意留出一定的间隔。
- 大火蒸约15-20分钟，待馒头熟透，表面呈金黄色时，即可关火。
- 稍等片刻,待馒头冷却后，即可取出享用。
🌟【小贴士】
- 发酵过程中,面团要保持温暖，避免受凉。
- 分割面团时,要尽量均匀，以免蒸出的馒头大小不一。
- 挂面粉时,不要用力过大，以免破坏面团的形状。
- 蒸馒头时,水开后放入面团，可以保证馒头受热均匀。
挂面粉蒸馒头,简单易学，营养丰富，是一道适合全家人的美食，快动手试试吧，相信你一定能做出美味的馒头，享受家的温馨！🏠🍴🎉
