炸粉蒸排骨怎么蒸好吃🍖
炸粉蒸排骨是一道色香味俱佳的传统美食,其独特的口感和诱人的香气，让人回味无穷，如何才能将炸粉蒸排骨蒸得既美味又好吃呢？下面，我就来为大家详细介绍一下炸粉蒸排骨的蒸制方法。
我们需要准备好以下食材：排骨、糯米粉、红薯粉、五香粉、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末等。
排骨处理：将排骨洗净，切成适中的块状，然后用姜片、葱段、料酒腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的香气。
混合粉料：将糯米粉和红薯粉按照1:1的比例混合，加入适量的五香粉、生抽、老抽，搅拌均匀，制成炸粉。
调制炸粉：将腌制好的排骨块裹上一层炸粉，确保每一块排骨都均匀裹上炸粉。
蒸制：将裹好炸粉的排骨放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸制20-30分钟，直至排骨熟透。
调味：在蒸制过程中，可以在排骨上撒上一些蒜末，增加口感和香气。
出锅：蒸好的炸粉蒸排骨，取出后撒上葱花，即可上桌享用。
注意事项：
排骨切块时,尽量保持大小一致，以便于蒸制过程中受热均匀。
调制炸粉时,比例要适中，过多或过少都会影响口感。
蒸制过程中,注意火候，避免排骨过于干燥或蒸不熟。
可以根据个人口味,适量调整调料的种类和用量。
通过以上步骤,相信大家已经掌握了炸粉蒸排骨的蒸制方法，赶快动手试试吧，相信一定会有意想不到的惊喜哦！🎉🎉🎉
