🍞【蒸发糕的做法：蒸馒头的另一种美味】🍞
馒头，作为中国传统的面食之一，以其柔软的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，而今天，我们要介绍一种独特的做法——蒸发糕，它不仅保留了馒头的风味,还增添了独特的口感和营养。
🌟【准备材料】🌟
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 适量（根据个人口味调整）
- 食用油 少许
🍳【制作步骤】🍳
酵母活化：将干酵母放入温水中，加入少许糖，搅拌均匀，静置5分钟,让酵母充分活化。
和面：将面粉倒入一个大碗中，加入活化的酵母水，慢慢揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入温水；如果太湿,可以适量加入面粉。
发酵：将面团放在温暖处发酵至体积膨胀到原来的2倍大，大约需要1-2小时。
分割：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,然后分割成大小均匀的小面团。
搓圆：将每个小面团搓成圆形，表面可以刷上一层食用油,防止粘连。
蒸制：将搓好的面团放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15-20分钟，蒸制过程中不要打开锅盖,以免影响蒸糕的口感。
出锅：蒸好后，关火，等几分钟再打开锅盖,取出蒸糕即可。
🍽️【小贴士】🍽️
- 发酵过程中，温度不宜过高，以免酵母死亡,影响发酵效果。
- 蒸糕时，水开后再放面团,可以防止面团表面形成硬壳。
- 蒸糕的口感可以根据个人喜好调整,喜欢甜的可以多加一些糖。
🎉【🎉蒸发糕的做法简单易学，不仅保留了馒头的传统风味，还增添了独特的口感，在家动手做一份美味的蒸发糕，不仅能满足味蕾，还能享受DIY的乐趣，快来试试吧，让你的餐桌多一份甜蜜和温馨！🥰🥰
