🍲 广东汕头蒸排骨，家的味道如此鲜美！
广东潮汕地区,美食遍地，其中一道经典的佳肴便是——蒸排骨，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，是潮汕家庭餐桌上不可或缺的一道美味，就让我们一起走进广东汕头，学习如何制作这道令人垂涎的蒸排骨吧！🥢
🔍 材料准备
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 香葱：适量
- 食用油：适量
🍳 制作步骤
- 将排骨清洗干净,用刀背轻轻拍打，使其肉质松软。
- 将生姜和蒜瓣切成末,香葱切成段。
- 将拍打好的排骨放入碗中,加入适量的酱油、花椒粉、料酒、白糖和生姜末，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 在蒸盘上铺上一层香葱段,将腌制好的排骨摆放在上面。
- 预热蒸锅,将蒸盘放入锅中，大火蒸制约20分钟。
- 蒸至排骨熟透,取出蒸盘，撒上剩余的香葱段和蒜末。
- 将适量的食用油均匀浇在蒜末和香葱段上,激发出浓郁的香味。
🍲 小贴士
- 排骨腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸排骨时,可以在蒸盘上放一些清水，这样蒸出的排骨更加鲜嫩多汁。
- 蒸制时间根据排骨的大小和厚度适当调整。
一道美味的广东汕头蒸排骨就这样完成了！🎉 这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家老少的美味佳肴，赶快动手尝试一下吧，让家的味道在蒸排骨的香气中弥漫开来！🏠🍲
