🐟 草鱼炸鱼块怎么蒸好吃 🍲
草鱼,作为我国常见的淡水鱼类之一，肉质鲜美，营养丰富，炸鱼块是一道经典的家常菜，而将炸好的鱼块蒸着吃，则别有一番风味，下面，就让我来为大家分享一下，如何将草鱼炸鱼块蒸得既美味又可口吧！🌟
🍳 准备食材：
- 草鱼一条（约500克）
- 食用油适量
- 姜片、葱段适量
- 蒜末适量
- 盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、生粉适量
🌿 炸鱼块步骤：
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 取一平底锅,倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鱼块，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
🍲 蒸鱼块步骤：
- 取一个大盘子,将炸好的鱼块摆放在盘子里，上面撒上姜片、葱段、蒜末。
- 锅中加水烧开,将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，至鱼块熟透。
- 取出盘子,将蒸鱼块中的姜片、葱段、蒜末去掉，撒上葱花、香菜，淋上热油即可。
🌟 注意事项：
- 炸鱼块时,油温不宜过高，以免鱼块外焦里生。
- 腌制鱼块时,加入适量料酒和胡椒粉，可以去除鱼腥味，增加鱼块的鲜美口感。
- 蒸鱼块时,火候不宜过大，以免鱼块变老。
通过以上步骤,你就能做出一道美味的草鱼炸鱼块蒸菜了！快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🎉🍽️
