糯米莲藕肉丸，一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且制作过程简单，是家庭聚餐或节日宴席上的佳肴，下面就来教大家如何蒸出好吃又美观的糯米莲藕肉丸🍲。
准备食材：新鲜莲藕、猪肉末、糯米、香菇、胡萝卜、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等。
准备莲藕：将莲藕洗净去皮，切成段，用刀背轻轻拍松,以便糯米更好地渗透进去。
调馅料：将猪肉末放入碗中，加入香菇、胡萝卜丁、葱花、姜末，再加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等调料，搅拌均匀,让肉馅充分吸收调料的味道。
填充糯米：将调好的肉馅塞入莲藕段中，确保每个莲藕段都填满肉馅,再在表面撒上适量的糯米。
蒸制：将填好的莲藕肉丸放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约30分钟，期间可以适当给莲藕肉丸翻面,使其受热均匀。
出锅：蒸好的糯米莲藕肉丸，色泽鲜艳，香气扑鼻，取出后，可以撒上一些葱花或香菜点缀,增加美观。
小贴士：
- 莲藕的选择很重要，要选择新鲜、藕节完整的莲藕。
- 肉馅的调味可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒。
- 蒸制过程中，注意火候,避免蒸糊。
糯米莲藕肉丸不仅味道鲜美，而且富含膳食纤维，有助于消化，在享受美食的同时，还能为身体补充能量，快动手试试吧，保证你做出来的糯米莲藕肉丸好吃到停不下来！🌟🍲
