🐷客家猪脑壳,这样做蒸得香喷喷！
客家猪脑壳，作为客家菜中的一道经典美食，以其独特的风味和丰富的营养，深受食客们的喜爱，如何将这道菜蒸得既美味又营养呢？下面就来为大家揭晓客家猪脑壳怎样蒸好吃的小秘诀！
🍲【准备食材】
- 客家猪脑壳 1个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 将猪脑壳清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。2️⃣ 热锅凉油，放入姜片、葱段和蒜末，煸炒至出香味。3️⃣ 将焯水后的猪脑壳放入锅中，加入适量的酱油、盐和胡椒粉，翻炒均匀。4️⃣ 加入适量的清水，水量以没过猪脑壳为宜，大火烧开后转小火慢炖。5️⃣ 待猪脑壳炖至软烂，汤汁浓稠时，撒上葱花，淋上香油,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪脑壳焯水时，水要开后再放入,以免破坏其营养成分。
- 炖猪脑壳时，火不宜太大,以免煮焦。
- 猪脑壳炖至软烂后，汤汁会变得浓稠，这时候撒上葱花和淋上香油,可以增加香气。
🍲【口感与营养】客家猪脑壳蒸得恰到好处时，口感滑嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻，猪脑富含蛋白质、磷脂、钙、铁等营养成分，具有补脑益智、增强记忆力的功效。
🎉【客家猪脑壳这样做蒸，既保留了食材的原汁原味，又保证了营养的吸收，快动手试试吧，让你的味蕾和身体都得到满足！🍲🐷🍲
