🍳苦瓜红枣蒸鸡蛋——营养美味两不误🥚🌶️
在忙碌的生活中，我们总是渴望一份简单却营养丰富的美食，就为大家介绍一道既美味又养生的家常菜——苦瓜红枣蒸鸡蛋。🍴
🌿【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 苦瓜 1根
- 红枣 10颗
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，红枣洗净，去核备用。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和食用油，用筷子搅拌均匀。3️⃣ 将浸泡好的苦瓜片铺在盘底，然后将红枣均匀地摆放在苦瓜片上。4️⃣ 将搅拌好的鸡蛋液倒入盘中，使其均匀地覆盖在苦瓜和红枣上。5️⃣ 预热蒸锅，将装有苦瓜、红枣和鸡蛋的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。6️⃣ 蒸至鸡蛋凝固，即可关火，取出盘子，撒上少许葱花点缀,即可享用。
🌟【营养分析】
- 苦瓜富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、降火消暑的功效。
- 红枣含有丰富的维生素和微量元素，具有补血养颜、增强免疫力的作用。
- 鸡蛋是优质蛋白质的来源，有助于补充体力,增强体质。
🍲【小贴士】
- 蒸鸡蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋表面煎焦,影响口感。
- 苦瓜切片后，可以提前用盐水浸泡,这样可以有效去除苦味。
- 红枣去核后，更容易入味,口感更佳。
一道简单的苦瓜红枣蒸鸡蛋，不仅制作过程简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，快快动手尝试一下吧！🎉🥚🌶️
