🍮没有蒸箱,教你如何蒸出美味的凉糕🥢
凉糕，作为一种传统的甜品，其独特的口感和清新的味道，让人回味无穷，很多人家中没有蒸箱，这就让制作凉糕变得有些棘手，别担心，今天就来教大家如何在没有蒸箱的情况下，也能蒸出美味的凉糕👩🍳🍮。
我们要准备好制作凉糕的原料，通常包括糯米粉、糖、水和一些自己喜欢的馅料，如红豆沙、芝麻等,以下是具体的步骤：
和面：将糯米粉倒入盆中，加入适量的水，揉成光滑的面团，这里的水量要适中,以免面团过于粘稠或干硬。
揉馅：将馅料揉成小球状,大小可以根据个人喜好来调整。
制作凉糕：将面团搓成条状，然后切成小段，每段包裹一个馅料球,搓成圆形的凉糕。
蒸制：这一步是关键，虽然没有蒸箱，但我们有其他方法可以替代,以下是一种简单的方法：
- 准备一个大盘子,底部铺上一层保鲜膜。
- 将凉糕摆放在盘子上，注意之间要留出一定的间隔,以免蒸煮时粘连。
- 在锅中加入足够的水，水开后，将盘子放入蒸锅中,用中火蒸约20分钟。
- 蒸的过程中，可以用筷子轻轻按压凉糕,检查是否熟透。
出锅：蒸好后，小心地将凉糕从蒸锅中取出,放在晾架上晾凉。
享用：待凉糕完全冷却后，切成小块,即可享用。
🎉小贴士：
- 如果没有蒸锅，可以使用电饭煲的蒸功能，将凉糕放在电饭煲的蒸盘上,同样可以蒸出美味的凉糕。
- 蒸凉糕时，火候不宜太大,以免外焦里生。
这样，即使没有蒸箱，你也能轻松蒸出美味的凉糕，享受那份甜蜜与清凉🍃，快来试试吧！🌟
