🍤大虾怎么蒸烤才好吃？解锁美味虾料理新技能！
大虾,作为我国餐桌上的常客，其鲜美的口感和丰富的营养价值备受喜爱，就让我来为大家揭秘大虾蒸烤的秘诀，让你轻松掌握美味虾料理新技能！🌟
选材
挑选新鲜的大虾至关重要,新鲜的大虾色泽鲜艳，肉质饱满，弹性十足，购买时，可挑选活虾，回家后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🐚
调料
- 蒸虾调料：生抽、料酒、姜片、葱段、盐、白糖、胡椒粉。
- 烤虾调料：橄榄油、蒜末、辣椒粉、盐、胡椒粉。
蒸虾步骤
- 将大虾洗净,剪去虾须、虾脚，沿背部剪开，去除虾线。
- 在大虾背上撒上适量的盐、胡椒粉，腌制10分钟。
- 锅中加水烧开,放入姜片、葱段，将腌制好的大虾放入锅中，大火蒸5-8分钟，具体时间根据虾的大小而定。
- 蒸好后,取出大虾，撒上适量的生抽、料酒，淋上热油，即可享用。
烤虾步骤
- 将大虾洗净,剪去虾须、虾脚，沿背部剪开，去除虾线。
- 在大虾背上撒上适量的盐、胡椒粉，腌制10分钟。
- 将腌制好的大虾摆放在烤盘上,淋上橄榄油，撒上蒜末、辣椒粉。
- 预热烤箱至200℃，将烤盘放入烤箱中层，烤制10-15分钟，具体时间根据虾的大小而定。
- 烤好后,取出大虾，撒上适量的盐、胡椒粉，即可享用。
🌟小贴士：
- 蒸虾时,水开后放入大虾，可保持虾的鲜嫩口感。
- 烤虾时,注意翻面，确保虾均匀受热。
- 调料可根据个人口味适量增减。
通过以上步骤,相信你已经掌握了大虾蒸烤的秘诀，快动手试试吧，让你的餐桌更加美味！🍽️🍤
