🌞夏日美食🍲：旱菜蒸疙瘩，简单美味两不误！
夏天来了,天气炎热，很多人都不愿意下厨，美食的诱惑总是让人难以抗拒，就给大家分享一道简单又美味的家常菜——旱菜蒸疙瘩，让你在炎炎夏日也能享受到美味的滋味。
🌱食材准备：
- 旱菜（一种野生蔬菜，口感脆嫩）
- 糯米
- 糯米粉
- 食用油
- 盐
- 葱花
- 蒜末
🍲制作步骤：
1️⃣ 旱菜洗净，切成小段备用，糯米提前浸泡几个小时，然后沥干水分。
2️⃣ 将糯米和糯米粉混合，加入适量的水，揉成光滑的面团，面团不宜太硬，以免蒸出来口感不佳。
3️⃣ 取一小块面团，搓成小圆球，这就是我们要蒸的疙瘩了。
4️⃣ 锅中加水烧开，将旱菜放入沸水中焯水，去除苦涩味，捞出备用。
5️⃣ 锅中放入适量的食用油，油热后放入蒜末和葱花炒香。
6️⃣ 将焯好水的旱菜放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐调味。
7️⃣ 将蒸锅中的水烧开后，将做好的疙瘩放入锅中，中火蒸约10分钟。
8️⃣ 蒸好的疙瘩取出，放入炒好的旱菜中，拌匀即可。
🌟小贴士：
- 旱菜焯水的时间不宜过长,以免失去口感。
- 蒸疙瘩时,水开后放入，避免冷水蒸导致面疙瘩破裂。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
🍲成品展示：
旱菜蒸疙瘩色泽鲜艳,口感Q弹，既有旱菜的清脆，又有糯米的香糯，简直是夏日里的清新小菜，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开，夏日不再单调！🌈🍲🍽️
