🍃🐟 蒸秋刀鱼的家庭做法 🍃🐟
秋高气爽,正是蒸鱼的好时节，就教大家如何在家轻松制作美味的蒸秋刀鱼。🎉
🍃 准备食材 🍃
- 秋刀鱼 1条（约500克）
- 生姜 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 香葱 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
🍃 准备过程 🍃
- 将秋刀鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳃，沥干水分。
- 用刀在鱼身上划几道口子,便于入味。
- 在鱼身上均匀涂抹盐和料酒,腌制10分钟。
- 生姜切片,香葱切段备用。
🍃 蒸制过程 🍃
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。
- 将腌制好的秋刀鱼放入蒸盘中,摆放在锅中。
- 在鱼身上撒上生姜片和香葱段,撒上花椒粉。
- 大火蒸制10分钟,关火后焖3分钟。
🍃 出锅装盘 🍃
- 将蒸好的秋刀鱼取出,倒掉盘子中的水分。
- 撒上适量的蒸鱼豉油,再撒上香葱段和生姜片。
- 热油浇在鱼身上,激发出食材的香气。
🍃 小贴士 🍃
- 蒸鱼时,锅中的水要烧开后放入鱼，保持高温，蒸制时间不宜过长。
- 鱼身划口子可以增加鱼的口感,让鱼肉更加鲜嫩。
- 蒸鱼时,不要盖锅盖，以免水蒸气进入鱼肉，影响口感。
一盘色香味俱全的蒸秋刀鱼就做好了！🍽️快和家人一起品尝吧！👨👩👧👦祝大家用餐愉快！🎉🍻
