家常蒸酸鱼块的做法步骤🍽️
酸鱼块,是一道极具地方特色的家常菜，以其鲜美的口感和独特的酸味深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍一下家常蒸酸鱼块的做法步骤，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 鱼块：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 花椒：适量
- 酸菜：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 鱼块处理：将鱼块清洗干净，用刀切成块状，备用。2️⃣ 准备调料：将生姜、大蒜、葱分别切成末，备用，酸菜切成小块。3️⃣ 腌制鱼块：将切好的鱼块放入碗中，加入适量的酱油、糖，搅拌均匀，腌制10分钟。4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热。5️⃣ 爆香调料：将生姜末、大蒜末、葱末放入锅中，翻炒出香味。6️⃣ 加入酸菜：将酸菜放入锅中，翻炒至酸菜出汁。7️⃣ 蒸鱼块：将腌制好的鱼块放入锅中，撒上适量的花椒，盖上锅盖，用中火蒸10分钟。8️⃣ 出锅装盘：将蒸好的鱼块连同酸菜一起盛出，撒上葱花，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 鱼块要选择新鲜的,口感才会更好。
- 腌制鱼块的时间不宜过长,以免鱼块过于入味，失去口感。
- 蒸鱼块时,注意火候，以免鱼块过熟或过生。
家常蒸酸鱼块,是一道简单易学的美食，希望以上做法步骤能帮助你在家轻松制作出美味的酸鱼块，快快动手尝试吧，让你的餐桌也充满家的味道！🍲🎉
