格兰仕蒸鱼，一道色香味俱佳的传统美食，简单易做，营养丰富，就让我来为大家揭秘格兰仕蒸鱼的烹饪秘诀，让你轻松在家享受美味🍽️！
选择新鲜的鱼是关键，鲈鱼、草鱼、鲫鱼等肉质细嫩，适合蒸制，购买时，注意鱼的眼睛清澈、鳃部鲜红、鱼身有弹性,这样的鱼最为新鲜。
我们来准备蒸鱼的调料，取适量的生姜、大葱、料酒、盐、生抽、老抽、香油等，这些调料不仅能去腥增香,还能使鱼肉更加鲜美。
具体操作步骤如下：
将鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，用料酒、盐腌制10分钟,让鱼肉更加入味。
将生姜和大葱切成细丝,备用。
在格兰仕蒸锅中加入适量的清水,大火烧开。
将腌制好的鱼放在蒸盘上,撒上适量的姜丝和葱丝。
待水开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸制10分钟左右,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
蒸鱼的同时，准备调料汁，将生抽、老抽、香油混合均匀,制成调料汁。
鱼蒸好后，取出蒸盘,将调料汁均匀地浇在鱼身上。
撒上一些葱丝和姜丝,增加口感。
再次放入蒸锅中,中火蒸2分钟即可。
这样，一道美味的格兰仕蒸鱼就完成了！鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，让人回味无穷🤤，赶快动手试试吧，相信你也会做出一道色香味俱全的蒸鱼！👩🍳🍲
