🍁清蒸莲藕：简单美味,营养满分🍁
莲藕，作为我国传统的食材之一，不仅口感脆嫩，而且营养丰富，清蒸莲藕，更是保留了莲藕的原汁原味，简单易做，营养丰富，如何才能将清蒸莲藕做得既好吃又营养呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下清蒸莲藕的做法吧！
🌿【准备材料】
- 莲藕1根
- 姜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 蒸鱼豉油适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 莲藕洗净，去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 姜切片，葱切段，备用。3️⃣ 锅中加水，放入姜片和葱段，大火烧开后，将莲藕片放入锅中焯水，焯水时间约2分钟，捞出备用。4️⃣ 焯水后的莲藕片放入盘中，撒上适量的盐，拌匀。5️⃣ 锅中放入适量的水，放入蒸笼，将莲藕片放入蒸笼中，大火蒸约10分钟。6️⃣ 莲藕蒸至熟透，取出，淋上适量的蒸鱼豉油。7️⃣ 在莲藕上撒上少量的葱花，淋上热油,激发葱花的香气。
🌿【小贴士】
- 莲藕切片时，最好斜着切，这样莲藕片更薄,口感更佳。
- 焯水可以去除莲藕的涩味,同时使莲藕更加爽脆。
- 蒸莲藕时，蒸的时间不宜过长，以免莲藕过于烂软,影响口感。
🍃【营养分析】莲藕含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳、养颜美容等功效，清蒸莲藕保留了莲藕的原汁原味，营养流失较少,是一道既美味又健康的家常菜。
🍲【清蒸莲藕简单易做，营养丰富，是一道适合全家老少的美味佳肴，学会了这道菜的做法，你也能在家庭聚餐中大显身手，为家人带来满满的幸福感哦！🥰
希望这篇关于清蒸莲藕的文章能对你有所帮助，祝您烹饪愉快！🍲🌿🍁
