黄金贵鱼，作为一种珍贵的淡水鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美，是很多食客的心头好，想要将黄金贵鱼蒸得美味可口，以下是一些烹饪小技巧，让你轻松享受这道佳肴🍽️。
挑选新鲜的黄金贵鱼是关键，新鲜的鱼眼清澈、鳃鲜红、鱼肉紧实，买回后，将鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分,这样蒸出来的鱼会更加鲜嫩。
准备蒸鱼的调料，将姜切片，葱切段，准备一些蒸鱼豉油，这些调料不仅能够提升鱼的鲜美,还能去腥增香。
蒸鱼步骤：
腌制：在鱼身上划几刀，以便调料更好地渗透，将姜片和葱段放在鱼身上，淋上少许料酒和蒸鱼豉油,腌制10分钟左右。
热锅：在锅中加入适量的清水,大火烧开。
蒸鱼：将腌制好的鱼放在蒸盘上，大火蒸约8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
出锅：蒸鱼的时间到了，将鱼从锅中取出，撒上葱花和香菜,增加食欲。
浇油：在锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟，然后迅速浇在鱼身上，发出“滋滋”的响声,这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
调味：再淋上一些蒸鱼豉油,即可享用。
小贴士：
- 蒸鱼时，锅内的水不宜沸腾得太厉害,以免鱼皮破裂。
- 调料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
遵循以上步骤，相信你一定能够蒸出一道色香味俱全的黄金贵鱼🥳，快来尝试一下吧,让你的味蕾也享受一场盛宴！
