🍗 酒店级港式蒸凤爪,在家轻松做！
🍃 说起港式蒸凤爪，那可是很多人心中的美味佳肴，酒店里的港式蒸凤爪，色泽诱人，口感鲜嫩，让人回味无穷,就教大家如何在家轻松做出酒店级的港式蒸凤爪！
🔪 【材料准备】
- 凤爪若干（根据个人喜好购买）
- 生姜几片
- 葱白几根
- 酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油等调味料
🌿 【制作步骤】1️⃣ 凤爪洗净，剪去指甲，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。2️⃣ 锅中加入适量水，放入姜片、葱白，煮开后将焯好水的凤爪放入，加入酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉等调味料，大火煮开后转小火炖煮30分钟。3️⃣ 炖煮过程中，不时翻动凤爪，确保每个角落都能入味。4️⃣ 30分钟后，捞出凤爪，沥干水分。5️⃣ 另起锅，加入少许油，放入炖煮凤爪的汤汁，大火烧开后转小火，慢慢熬煮汤汁，直至汤汁浓稠。6️⃣ 将熬好的汤汁浇在凤爪上，淋上芝麻油,撒上葱花即可。
🍽️ 【小贴士】
- 焯水时，加入少量料酒和姜片,可以去除凤爪的腥味。
- 炖煮时，注意火候,避免烧焦。
- 汤汁不要加得太早，以免凤爪炖煮时间过长,口感变差。
🎉 通过以上步骤，你就能在家轻松做出酒店级的港式蒸凤爪了！快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🥢🍃🍖🍲
