🍲 蒸剁椒鱼块：家常美味,简单易做！
剁椒鱼块是一道极具特色的湖南家常菜，鱼肉鲜嫩，剁椒香辣，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸剁椒鱼块的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！👩🍳
🍽️ 材料：
- 鱼块：500克
- 剁椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 酱油、料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟 步骤：
1️⃣ 鱼块处理：将鱼块清洗干净，沥干水分，用刀切成块状,备用。
2️⃣ 调味料：将葱、姜、蒜切成末,备用。
3️⃣ 腌制鱼块：将切好的鱼块放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒，拌匀,腌制10分钟。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
5️⃣ 爆香调料：将葱、姜、蒜末放入锅中,煸炒至香味溢出。
6️⃣ 加入剁椒：将剁椒放入锅中,翻炒出香味。
7️⃣ 蒸鱼块：将腌制好的鱼块放入锅中，加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
8️⃣ 蒸制：将炒好的鱼块放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
9️⃣ 出锅：将蒸好的鱼块取出，撒上葱花，淋上热油,即可享用。
🌟 小贴士：
鱼块切得越薄,蒸出来的鱼块越嫩。
腌制鱼块时,加入适量的料酒可以去腥增香。
蒸鱼块时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
撒上葱花后，淋上热油,可以增加鱼块的香气。
一道美味的蒸剁椒鱼块就完成了！快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤
