🍜大肠蒸米粉做法窍门,美味升级！
米粉作为我国南方地区广受欢迎的主食之一，其口感滑嫩、营养丰富，深受大众喜爱，而大肠蒸米粉，更是将米粉与大肠的鲜美相结合，成为一道色香味俱全的佳肴，就为大家分享大肠蒸米粉的做法窍门,让你的美食之旅更加精彩！
🌟食材准备：
- 米粉 200克
- 大肠 300克
- 香菇 3朵
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
🌟做法步骤：
大肠清洗干净，用面粉反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净,切成段状备用。
香菇泡发后切成片状，与大肠一同放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮30分钟。
炖煮大肠的过程中，将米粉放入沸水中焯水,捞出备用。
锅中留少许油，加入姜末、蒜末爆香，再加入适量的酱油、花椒粉、盐、胡椒粉调味。
将炖煮好的大肠和香菇捞出，放入碗中，加入焯好水的米粉,搅拌均匀。
将调好味的米粉和大肠放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。
🌟窍门分享：
大肠清洗时，一定要用面粉搓洗，这样可以去除异味,使大肠更加鲜美。
炖煮大肠时，加入适量的香菇,可以增加菜肴的香气和营养。
调味时，根据个人口味适量添加酱油、花椒粉、盐、胡椒粉等调料。
蒸米粉时，火候不宜过大,以免米粉过于粘稠。
🍜大肠蒸米粉，色泽诱人、口感滑嫩、香气扑鼻，是一道不可多得的美食，学会这些做法窍门，相信你也能做出一道美味的大肠蒸米粉，与家人朋友共享这份美味吧！🥰
