🐟如何蒸黄金桂鱼好吃🍲
黄金桂鱼，以其鲜美的肉质和独特的口感，成为了餐桌上的常客，如何蒸出美味的黄金桂鱼呢？下面，就让我为大家详细介绍一下蒸黄金桂鱼的步骤和技巧吧！🌟
🔥准备工作
- 鱼材：选用新鲜的黄金桂鱼一条,约500克左右。
- 调料：生姜、葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油。
🍲蒸鱼步骤
- 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
- 腌制：将鱼放入盘中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒,腌制10分钟。
- 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，放入蒸盘,将腌制好的鱼放在蒸盘上。
- 蒸制：大火将水烧开，放入鱼，蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 调味：蒸鱼的同时，将生姜切片，葱切段,备用。
- 出锅：鱼蒸好后，取出，倒掉盘中的水分,撒上生姜片和葱段。
- 烹饪：锅中加入适量的食用油，烧至七成热，将热油均匀浇在鱼身上,激发出鱼的鲜美味道。
🌟小贴士
- 蒸鱼时，鱼身上的水分要尽量倒掉,以免影响口感。
- 腌制鱼时，加入适量的料酒,可以去腥增香。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 烹饪时，热油浇在鱼身上,可以使鱼皮更加鲜嫩。
蒸黄金桂鱼是一道简单易学的家常菜，只需掌握好技巧，就能做出美味的佳肴，快动手试试吧，让你的家人朋友大饱口福！🍽️🥳
