豆腐蒸韭菜——家常做法大揭秘🍲
🌿 韭菜，这种绿色蔬菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美，搭配豆腐，更是家常菜中的佳品，就让我们一起揭开豆腐蒸韭菜的家常做法，享受美味又健康的餐桌时光吧！🥰
🔪【食材准备】
- 老豆腐1块
- 韭菜200克
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 食用油适量
- 蒸鱼豉油适量
🌱【制作步骤】
- 将豆腐切成小块,放入盘中备用，韭菜洗净，切成小段。
- 在豆腐块上均匀撒上适量的盐,腌制5分钟，让豆腐入味。
- 热锅凉油,油热后放入韭菜段，快速翻炒至断生，盛出备用。
- 将腌制好的豆腐块放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
- 蒸豆腐的同时,将炒好的韭菜重新放入锅中，加入少许鸡精或味精调味，翻炒均匀。
- 豆腐蒸好后,取出盘子，将炒好的韭菜均匀铺在豆腐上。
- 将蒸鱼豉油均匀地淋在韭菜和豆腐上,增加风味。
- 再次将豆腐放入蒸锅中,中火蒸约2分钟，让豉油的味道充分渗透。
🍽️【小贴士】
- 豆腐选择老豆腐,口感更加紧实，不易碎。
- 蒸豆腐时,火不宜太大，以免豆腐表面开裂。
- 韭菜炒制时间不宜过长,以免失去口感。
🌟【成品展示】蒸好的豆腐鲜嫩可口，韭菜清香四溢，两者搭配，营养均衡，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，让豆腐蒸韭菜成为你家的餐桌常客！🥳
豆腐蒸韭菜,简单易做，美味可口，是家人朋友聚餐时的好选择，赶快学会这道菜，为你的餐桌增添一份绿色与健康吧！🌱🍲
