腊肉蒸猪脚，一道家常而又美味的菜肴，不仅能够满足味蕾，还能传递家的温馨，下面，就让我为大家分享这道腊肉蒸猪脚的家常做法，让我们一起动手,享受烹饪的乐趣吧！
🍖【食材准备】
- 猪脚2只
- 腊肉适量
- 生姜几片
- 葱适量
- 香菇几朵
- 酱油、料酒、胡椒粉、盐等调味料
🌟【制作步骤】1️⃣ 猪脚清洗干净，剁成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。2️⃣ 腊肉切片，生姜切片，葱切段，香菇泡发备用。3️⃣ 锅中放入适量水，将猪脚块放入锅中，加入生姜、葱段、香菇，大火煮开后转小火炖煮30分钟。4️⃣ 待猪脚炖煮至半熟时，加入腊肉片，继续炖煮10分钟。5️⃣ 在炖煮过程中，用酱油、料酒、胡椒粉、盐等调味料调整味道，使猪脚更加入味。6️⃣ 猪脚炖煮至软烂，汤汁浓郁时，关火。7️⃣ 将炖好的猪脚和腊肉捞出，放入蒸盘中。8️⃣ 另起锅，烧开水，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。9️⃣ 蒸好的腊肉蒸猪脚，香气四溢，色泽诱人,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪脚焯水可以去除血水和杂质,使猪脚更加鲜美。
- 炖煮时加入生姜、葱段、香菇等香料,可以增加菜肴的香气。
- 腊肉切片后炖煮,可以使腊肉的味道更好地融入猪脚中。
- 蒸煮时间根据猪脚的软硬程度和火力大小进行调整。
🥰通过以上步骤，一道美味的腊肉蒸猪脚就完成了，这道菜肴色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或者节日宴请，快来动手试试吧，相信你也能做出一道色香味俱全的腊肉蒸猪脚！🥳🍲
