🎉莆田开花蛋糕,如何蒸出美味佳肴🍰
莆田开花蛋糕，又称莆田蒸糕，是福建省莆田市的一道传统名点，其口感细腻、香甜可口，深受人们喜爱，如何蒸出美味可口的莆田开花蛋糕呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。
🌟材料准备：
- 中筋面粉：500克
- 红糖：150克
- 猪油：50克
- 鸡蛋：2个
- 玉米淀粉：50克
- 芝麻：适量
- 蜜饯：适量
- 清水：适量
🌟制作步骤：
- 将中筋面粉、玉米淀粉混合过筛,备用。
- 红糖加入适量温水溶解,备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入猪油,搅拌均匀。
- 将溶解的红糖水倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
- 将过筛的面粉倒入鸡蛋液中，用刮刀翻拌均匀,直至无干粉。
- 取一个模具，刷上一层油，倒入面糊，轻轻震动模具,使面糊表面平整。
- 在面糊表面撒上芝麻和蜜饯,增加口感。
- 将模具放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,待蛋糕熟透即可。
🌟小贴士：
- 蒸蛋糕时，火候不宜过大,以免蛋糕表面开裂。
- 蛋糕熟透后，可关火焖3-5分钟,使蛋糕更加松软。
- 莆田开花蛋糕可搭配茶水、豆浆等饮品食用,口感更佳。
莆田开花蛋糕，是一款美味可口的传统糕点，只要按照以上步骤，相信大家都能蒸出美味佳肴，快来试试吧，让莆田开花蛋糕为你的生活增添一份甜蜜！🍰🎉
