🍠土豆蒸龙骨,美味家常菜做法窍门大公开！
土豆蒸龙骨是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家分享这道美食的做法窍门吧！👩🍳
🍠食材准备：
- 龙骨500克
- 土豆2个
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、香油适量
🍠做法步骤：
1️⃣ 龙骨处理：将龙骨清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入葱、姜、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟,捞出备用。
2️⃣ 土豆切块：土豆去皮，切成块状，用清水冲洗干净,沥干水分。
3️⃣ 调味：将炖好的龙骨捞出，放入碗中，加入适量的酱油、生抽、盐、胡椒粉、五香粉,拌匀腌制10分钟。
4️⃣ 蒸制：将腌制好的龙骨铺在盘子底部，上面摆上土豆块，放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
5️⃣ 炒配料：锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的酱油、生抽、盐、胡椒粉,炒匀后倒入蒸好的龙骨和土豆上。
6️⃣ 出锅：撒上葱花、香菜，淋上香油,即可上桌享用。
🍠做法窍门：
1️⃣ 龙骨炖煮时,加入料酒可以去腥增香。
2️⃣ 土豆切块后，用清水冲洗，可以去除多余的淀粉,使土豆更加脆嫩。
3️⃣ 调味料要适量，不宜过多,以免影响口感。
4️⃣ 蒸制时，火候要适中,以免土豆蒸烂。
5️⃣ 炒配料时，火候不宜过大,以免调料烧糊。
土豆蒸龙骨是一道简单易学的家常菜，通过以上做法窍门，相信大家都能轻松做出美味的土豆蒸龙骨，快来试试吧！🍲🎉
