😋在美食的世界里，总有一些独特的搭配能碰撞出令人惊艳的味觉火花，今天要给大家分享一道融合了鲜嫩肉末、清甜毛豆和鲜美大闸蟹的佳肴——肉末蒸毛豆大闸蟹，做法简单又美味，快来一起试试吧！
🥬食材准备：新鲜大闸蟹几只、毛豆适量、猪肉末少许、姜、蒜、料酒、生抽、盐、食用油
🦀做法步骤：
- 将大闸蟹刷洗干净,用绳子捆绑好，防止蒸制过程中挣扎，姜、蒜切末备用。
- 毛豆洗净,放入开水中焯烫至断生，捞出沥干水分。
- 在碗底铺上一层毛豆,接着码放上大闸蟹。
- 锅中倒油,油热后放入猪肉末煸炒至变色，加入姜末、蒜末炒香。
- 倒入适量料酒去腥,加入少许生抽提鲜，再加入适量盐调味，翻炒均匀后盛出。
- 将炒好的肉末均匀地铺在大闸蟹和毛豆上。
- 蒸锅加水烧开,放入装有食材的碗，大火蒸15 - 20分钟左右，至大闸蟹熟透变红。
- 蒸好后取出,淋上少许热油即可享用。
😍当揭开锅盖的那一刻，鲜香扑鼻而来，大闸蟹的蟹黄饱满，蟹肉鲜嫩，毛豆吸收了蟹的鲜味，肉末增添了丰富的口感层次，一口下去，蟹肉的鲜美、毛豆的清甜、肉末的醇厚在口中交融，让人回味无穷😃，这道肉末蒸毛豆大闸蟹，绝对是餐桌上的一道亮眼佳肴，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，都能轻松hold住场面👏！快来动手试试吧，让美味在舌尖上绽放~