豆腐肉墩蒸碗,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴席上的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下豆腐肉墩蒸碗怎么蒸好吃吧！
🍲食材准备：
- 豆腐：1块（约300克）
- 猪肉末：200克
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 香菜：适量（装饰用）
🍲制作步骤：
豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
肉末调味：将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱花、生姜、酱油、花椒粉、盐和少量香油，搅拌均匀，使肉末充分吸收调味料。
铺放豆腐：在蒸碗中铺上一层豆腐块，然后将调好味的肉末均匀地铺在豆腐上。
蒸制：将蒸碗放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约15-20分钟，具体时间根据豆腐和肉墩的厚度调整。
出锅：蒸好后，取出蒸碗，撒上香菜点缀，即可上桌享用。
🍲小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 肉末的调味要充分,这样蒸出来的肉墩才会入味。
- 蒸制时间不宜过长,以免豆腐和肉墩过于烂糊，影响口感。
🍲美味分享：
豆腐肉墩蒸碗色泽诱人,口感鲜嫩，既有豆腐的滑嫩，又有肉末的鲜美，是一道老少皆宜的佳肴，在家庭聚餐或节日宴席上，这道菜一定能成为餐桌上的亮点，快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🥢🍃
