🍞漳州手工蒸糕点，传统美味,制作秘籍大公开！
🌟漳州，这座充满历史底蕴的城市，不仅以其独特的文化闻名，还以其传统美食——手工蒸糕点而著称，就让我们一起来揭开漳州手工蒸糕点的神秘面纱，一起学习如何制作这道美味佳肴吧！🥰
🌱【准备材料】
- 中筋面粉：500克
- 红糖：300克
- 鸡蛋：2个
- 酵母：5克
- 清水：适量
- 粽叶：适量（用于蒸糕）
🌱【制作步骤】1️⃣ 首先将中筋面粉倒入一个大碗中，加入红糖和酵母，搅拌均匀。2️⃣ 然后加入鸡蛋，继续搅拌均匀，形成面团。3️⃣ 慢慢加入清水，边加边揉，直到面团光滑有弹性。4️⃣ 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至原来体积的2倍大。5️⃣ 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团。6️⃣ 取一片粽叶，将小面团放在粽叶上，用粽叶包裹成小圆柱形。7️⃣ 将包裹好的小圆柱形糕点放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。8️⃣ 蒸好后，小心取出,放在通风处晾凉即可。
🍵【小贴士】
- 发酵时间根据气温而定，一般气温在25℃左右，发酵时间为1-2小时。
- 面团不宜发酵过度,否则蒸出的糕点会发酸。
- 蒸糕点时，火候不宜过大,以免蒸出的糕点外焦里生。
🌈漳州手工蒸糕点，不仅口感鲜美，而且富含营养，是家庭餐桌上的一道美味佳肴，学会这道传统手艺，不仅能让你享受到美味，还能传承和弘扬中华美食文化，快来动手试试吧！👩🍳🍽️
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