宁波蒸豆腐,一道色香味俱佳的传统宁波菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感，深受食客喜爱，就让我们一起走进宁波蒸豆腐的世界，揭开这道美食的制作面纱吧！🍲
宁波蒸豆腐做法大全
准备材料
- 老豆腐1块
- 姜末适量
- 葱花适量
- 香菜适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 盐适量
- 蒜末适量
- 花椒粉适量
- 鸡精适量
制作步骤
豆腐切块：将老豆腐切成约1厘米厚的片，放入盘中备用。🍴
调味：在豆腐块上撒上适量的盐、姜末、蒜末和花椒粉，轻轻按压，让调料渗透到豆腐内部。🌶️
蒸制：将调好味的豆腐放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，使豆腐熟透。🔥
炒制调料：在锅中加入适量的酱油、鸡精和香油，小火加热，煮至调料融合。🍳
浇汁：将炒好的调料均匀地浇在蒸好的豆腐上，撒上葱花和香菜，增加香气。🌿
再次蒸制：将豆腐连同调料一起放入蒸锅中，再蒸约5分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。🍲
出锅：蒸好的宁波蒸豆腐即可出锅，香气扑鼻，诱人食欲。🥰
小贴士
- 老豆腐的口感更佳,适合蒸制。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间不宜过长,以免豆腐过于软烂。
宁波蒸豆腐,简单易学，美味可口，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🥳
