🐟鱼竖着怎么蒸才好吃🍲
鱼,作为我国餐桌上的常见食材，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，如何将鱼蒸得既美味又健康，却是一门学问，就让我来为大家揭秘鱼竖着怎么蒸才好吃吧！🤔
选择合适的鱼种,适合竖着蒸的鱼有鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些鱼体型较为扁平，竖着蒸更容易入味，口感也更佳。🐟
我们来了解一下鱼竖着蒸的具体步骤：
准备食材：新鲜的鱼一条，姜片、葱段、料酒、生抽、盐、油等。
鱼的处理：将鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，用料酒、盐腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的油，油热后放入姜片、葱段爆香。
蒸鱼：将腌制好的鱼放在蒸盘上，鱼身朝上，鱼头朝下，这样可以保证鱼竖着蒸，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
调味：蒸好的鱼取出，倒掉多余的水分，在鱼身上淋上生抽，撒上葱花、香菜等。
烧油：锅中倒入适量的油，油热后浇在鱼身上，发出“滋滋”的响声。
出锅：撒上适量的盐，即可享用美味的鱼了！🍲
鱼竖着蒸的好处在于,鱼肉更容易入味，口感更加鲜嫩，竖着蒸还能使鱼皮更加紧致，不易破碎，竖着蒸还能保持鱼的原汁原味，让食客品尝到最地道的鱼味。👍
鱼竖着蒸是一种简单又美味的烹饪方法,只要掌握好技巧，相信你也能蒸出美味的鱼来！快动手试试吧！🎉
