🍽️ 蒸茄子丝蒸菜的家常做法,简单美味又健康！
茄子，这种常见的蔬菜，不仅口感软糯，而且营养丰富，是家常菜中的常客，就教大家如何制作一道简单美味的蒸茄子丝蒸菜，让你在家也能轻松享受到这道健康美味的佳肴。🌿
🔥【食材准备】
- 茄子 2根
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
🌱【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，可以去除茄子表面的粘液，让茄子更加爽脆。2️⃣ 将泡好的茄子丝捞出，沥干水分，放入盘中备用。3️⃣ 蒜末和香菜切碎，放入茄子丝中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀，让茄子丝充分吸收调味料的味道。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后关火，将热油浇在茄子丝上，激发出蒜香。5️⃣ 把调好味的茄子丝放入蒸锅中，大火蒸制5-8分钟，直到茄子丝熟透。6️⃣ 蒸好的茄子丝取出，撒上香菜点缀,即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 茄子丝蒸制时间不宜过长，以免茄子过于软烂,失去口感。
- 如果喜欢辣味,可以在调味时加入适量的辣椒粉或者辣椒油。
- 茄子性寒，脾胃虚寒的人适量食用,以免引起不适。
这道蒸茄子丝蒸菜简单易做，不仅保留了茄子的营养，而且口感清爽，是夏日餐桌上的佳品，快快动手尝试吧，让家人朋友都品尝到这道美味的家常菜！🥰
