蒸鸡是一道非常美味的家常菜，以鸡肉为主要食材，搭配各种调料和配菜，口感鲜美，营养丰富,下面是黄焖蒸鸡的最简单做法：
材料：
- 鸡肉：半只
- 香菇：5 朵
- 红葱头：3 个
- 姜：3 片
- 蒜：3 瓣
- 料酒：2 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 老抽：1 汤匙
- 盐：1 茶匙
- 糖：1 茶匙
- 白胡椒粉：1 茶匙
- 淀粉：1 汤匙
- 葱花：适量
- 食用油：适量
准备工作：
- 鸡肉洗净,切成小块。
- 香菇用温水泡发，洗净,切成小块。
- 红葱头去皮，洗净,切成小块。
- 姜、蒜去皮，洗净,切成小块。
制作步骤：
- 将鸡肉块放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
- 将香菇块、红葱头块、姜块、蒜块放入蒸盘中，加入腌制好的鸡肉块,均匀铺开。
- 蒸锅中加入适量水，烧开后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟左右,直到鸡肉熟透。
- 取出蒸好的黄焖蒸鸡,撒上葱花即可。
这道黄焖蒸鸡做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，鸡肉鲜嫩多汁，香菇和红葱头的香味渗透到鸡肉中，让人食欲大增，如果你喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉,增加口感的层次感。