米粉蒸排骨，一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘米粉蒸排骨的正宗做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 排骨：500克
- 米粉：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 鸡精：适量
- 白糖：适量
🍲【制作步骤】
- 排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、鸡精,腌制20分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末,备用。
- 将米粉放入碗中，加入适量的开水，搅拌均匀,使其充分吸水变软。
- 将腌制好的排骨放入蒸盘中，撒上适量的葱、姜、蒜末。
- 将蒸锅加水烧开，放入蒸盘,大火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透，取出蒸盘,将米粉均匀地铺在排骨上。
- 再次放入蒸锅，中火蒸约10分钟,使米粉充分吸收排骨的汤汁。
- 出锅前，撒上适量的白糖，淋上少许食用油,即可。
🍲【小贴士】
- 排骨在腌制时，可以加入一些五香粉、八角等调料,增加风味。
- 蒸米粉时，注意火候,避免米粉过于干硬。
- 蒸好的米粉蒸排骨，可以搭配一些蔬菜，如豆芽、青菜等,营养更丰富。
🍲【米粉蒸排骨，一道简单易学、美味可口的佳肴，通过以上步骤，相信大家已经掌握了米粉蒸排骨的正宗做法，快动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！🍲🍲🍲
