🍤大闸蟹蒸蟹粉的做法🍤
秋风起，蟹脚痒，又到了品尝大闸蟹的美好时节，大闸蟹肉质鲜美，营养丰富，尤其是蟹粉，更是美味至极，就为大家分享一款简单又美味的大闸蟹蒸蟹粉的做法，让你们在家也能品尝到这道美食！🥰
🍤食材准备：
- 大闸蟹2只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 香醋适量
- 食用油适量
🍤做法步骤：
将大闸蟹洗净，剪去蟹脚，揭开蟹壳，去掉蟹鳃、蟹胃和蟹心等内脏，清洗干净。🦀
在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后，将大闸蟹放入锅中，焯水约2分钟，捞出备用。🍲
焯水后的蟹肉放入盘中，加入适量的姜片和葱段，再放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍤
蒸好的蟹肉取出，去掉姜片和葱段，将蟹肉放在盘中，备用。🥘
另起锅，加入适量的食用油，放入姜片和葱段，爆香后，倒入适量的香醋，炒匀。🍜
将炒好的香醋均匀地淋在蒸好的蟹肉上，即可享用美味的大闸蟹蒸蟹粉。🍲
🍤小贴士：
蒸蟹时，可以在蟹壳上垫一张锡纸,方便取出蟹肉。
焯水时，可以加入少量的料酒,去腥增香。
蒸蟹的时间根据蟹的大小而定,一般10分钟左右即可。
香醋的量可以根据个人口味调整。
就动手做起来吧！享受美食的同时，也要注意健康哦！🥳祝大家用餐愉快！🍽️
