早餐蒸肠粉怎么蒸好吃又简单🥢
🌅清晨的第一缕阳光透过窗帘，唤醒了沉睡的身体，在这个美好的早晨，来一份美味的早餐，无疑是最完美的开始，而蒸肠粉，作为广东地区广受欢迎的传统小吃，不仅口感细腻，而且制作简单，是早餐的不二之选，如何蒸出好吃又简单的早餐蒸肠粉呢？下面就来分享几个小技巧。
🍚【准备材料】
- 米浆：大米、水、玉米淀粉
- 肠粉皮：超市有售的肠粉皮
- 肠粉馅料：瘦肉、木耳、胡萝卜、香葱等
- 调味料：生抽、香油、盐、糖
🍚【制作步骤】1️⃣制作米浆：将大米和玉米淀粉按照1:1的比例混合，加入适量的水，用搅拌机搅拌成细腻的米浆，然后静置30分钟,让米浆沉淀。
2️⃣准备馅料：将瘦肉切成细丝，用生抽、香油、盐腌制10分钟，木耳、胡萝卜切丝,香葱切碎备用。
3️⃣蒸制肠粉：将肠粉皮平铺在蒸盘上，用刷子刷上一层薄薄的油，防止粘连，倒入适量的米浆，撒上腌制好的肉丝、木耳丝、胡萝卜丝和香葱丝。
4️⃣蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约2-3分钟，直到肠粉皮表面凝固,馅料熟透。
5️⃣出锅：将蒸好的肠粉小心地从蒸盘上取下，切成条状,摆放在盘中。
6️⃣调味：将生抽、香油、盐、糖按照个人口味调配成调味汁,均匀地淋在肠粉上。
🍚【小贴士】
- 米浆的浓度要适中，太稠不易蒸透,太稀则容易破皮。
- 肠粉皮不宜太厚,以免影响口感。
- 蒸制时间不宜过长,以免肠粉过于软烂。
🌟这样，一份美味又简单的早餐蒸肠粉就完成了！🌟它不仅营养均衡，而且制作过程简单快捷，是忙碌早晨的完美选择，快来试试吧，让你的早餐从此不再单调！🥢🍲
