🥢 老式猪血蒸法,家常美味新体验！
在我国各地，猪血是一道常见的食材，营养丰富，口感独特，老式猪血因其独特的风味和做法，深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘老式猪血蒸的秘诀，让你的家常餐桌焕发新滋味！🌟
🔍 准备材料：
- 猪血 500克
- 生姜 适量
- 香葱 适量
- 蒜末 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟 蒸猪血步骤：
准备猪血：将猪血洗净，切成厚片，放入开水中焯水，去除血腥味,捞出备用。
调汁：在碗中加入适量老抽、盐、鸡精，搅拌均匀,备用。
腌制猪血：将焯好水的猪血片放入调好的汁中，腌制10分钟,让猪血充分吸收调料的味道。
准备葱姜蒜末：将生姜、香葱切成末,蒜切成末。
蒸制：将腌制好的猪血片放入盘中，撒上葱姜蒜末，滴上几滴油，然后放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
勾芡：待猪血蒸至八成熟时，用水淀粉勾芡,让猪血更加滑嫩。
出锅：猪血蒸至熟透，撒上葱花，淋上热油,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 猪血焯水时要掌握好火候，避免过度焯水,影响口感。
- 腌制猪血时,可根据个人口味调整调料。
- 蒸猪血时，注意火候，以免蒸制过度,导致猪血过于干硬。
老式猪血蒸法简单易学，口感滑嫩，营养丰富，是一道极具家常特色的美味佳肴，赶快动手尝试吧，让你的家人朋友品尝到这份美味吧！🍲🥰
