🍖【酒店蒸糯米排骨】家常美味,轻松上桌！
糯米排骨，一道色香味俱全的传统美食，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可或缺的佳肴，就让我来为大家分享一道酒店级别的蒸糯米排骨的做法,让你在家也能轻松享受到美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 排骨：500克
- 糯米：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 豆豉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 排骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫,捞出备用。
- 糯米提前浸泡2小时,捞出沥干水分。
- 将处理好的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀,腌制30分钟。
- 将腌制好的排骨与糯米混合均匀,让糯米充分包裹在排骨上。
- 准备一个蒸盘，将糯米排骨摆放在蒸盘上，撒上豆豉、生姜末。
- 开大火，将蒸锅内的水煮沸，放入蒸盘,大火蒸约40分钟。
- 蒸至糯米熟透，排骨软烂,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 排骨在蒸制过程中，糯米会逐渐吸收排骨的汤汁,使得糯米更加鲜香。
- 豆豉和生姜末的加入,为糯米排骨增添了独特的风味。
- 蒸制时间根据排骨的大小和糯米量适当调整。
🍲【成品展示】蒸好的糯米排骨，糯米晶莹剔透，排骨鲜嫩多汁，香气扑鼻，这道酒店级别的蒸糯米排骨，在家也能轻松制作，快快动手试试吧！🎉
通过以上步骤，一道美味的酒店蒸糯米排骨就完成了，这道菜色香味俱佳，既适合作为主菜，也可以作为下酒菜，快和家人朋友一起分享这份美味吧！🍻🍜
