🍚蒸黑窝窝头：怎么蒸好吃又简单？
黑窝窝头，一种传统的家常面食，因其独特的口感和丰富的营养而深受人们喜爱，就教大家如何蒸出好吃又简单的黑窝窝头！👍
🌟【材料准备】
- 中筋面粉：500克
- 黑米粉：100克
- 温水：适量
- 干酵母：5克
- 白糖：适量（可选）
- 红糖：适量（可选）
🌟【制作步骤】
- 将中筋面粉和黑米粉混合均匀，倒入温水，边倒边搅拌,形成絮状物。
- 加入干酵母和适量白糖（或红糖）,继续搅拌至面糊光滑无颗粒。
- 将面糊揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排出气泡,然后分割成小剂子。
- 将小剂子搓成圆形，放入蒸笼中,注意之间留出一定的间隔。
- 预热蒸锅，水开后将蒸笼放入，大火蒸约15-20分钟。
- 蒸好后，关火焖3-5分钟,再取出即可。
🌟【小贴士】
- 发酵是关键：面团发酵充分,蒸出的窝窝头才会松软可口。
- 温度控制：发酵和蒸制过程中，温度不宜过高,以免面团过度膨胀或蒸不熟。
- 空间预留：蒸笼中的窝窝头之间要留出一定的空间,以免互相粘连。
🎉【成品展示】蒸好的黑窝窝头，外皮金黄，内里松软，香气扑鼻，搭配各种菜肴，无论是早餐还是主食，都是极好的选择！🍽️
快来试试这道简单又美味的黑窝窝头吧，让你的餐桌增添一份传统与温馨！🥰
