五色米蒸螃蟹🦀，是一道色香味俱佳的传统美食，五色米富含多种维生素和矿物质，搭配鲜美螃蟹，不仅营养均衡，还能让人食欲大增，五色米蒸螃蟹怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍚【准备食材】
- 五色米：100克
- 螃蟹：1只（约500克）
- 香葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🍚【蒸螃蟹步骤】
- 将螃蟹清洗干净，去掉内脏和腮，然后用刀背轻轻拍打蟹壳,使其更容易入味。
- 香葱、姜、蒜分别切成末,备用。
- 在螃蟹身上均匀涂抹一层食用油，然后撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟。
- 将五色米清洗干净,用清水浸泡30分钟。
- 取一个蒸盘，将腌制好的螃蟹放在盘中央,周围铺上一层五色米。
- 在锅中加入适量的水，将蒸盘放入,大火烧开后转小火蒸煮20分钟。
- 蒸煮过程中，可以适量加入一些葱段、姜末和蒜末,增加香气。
- 螃蟹蒸至熟透，五色米也蒸熟,即可出锅。
🍚【烹饪小贴士】
- 螃蟹清洗时，要将其肚子朝下,这样更容易去除内脏和腮。
- 腌制螃蟹时，加入适量的料酒,可以去腥增香。
- 五色米浸泡时间不宜过长,以免口感变差。
- 蒸煮过程中，要控制好火候,以免螃蟹蒸煮过度。
五色米蒸螃蟹，色香味俱佳，是一道不可多得的美食，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🍴🍀
