🌸 春天土鲫鱼，蒸出鲜美滋味 🐟
春天，万物复苏，正是品尝新鲜土鲫鱼的好时节，土鲫鱼，肉质细嫩，味道鲜美，蒸制是最能保留其原汁原味的烹饪方法，如何蒸出美味的土鲫鱼呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟 选材与准备
要选择新鲜的土鲫鱼，新鲜的土鲫鱼眼球饱满，鳃色鲜红，鱼鳞完整，鱼身有弹性，准备以下食材：土鲫鱼一条（约500克）、生姜一小块、葱一根、料酒适量、盐适量、生抽适量、食用油适量。
🌟 清洗与腌制
将土鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道，便于入味，将鱼身两面均匀涂抹一层盐，腌制10分钟，将生姜切片,葱切段备用。
🌟 蒸制步骤
- 准备一个蒸锅，放入适量的清水,大火烧开。
- 把腌制好的土鲫鱼放在蒸盘上，鱼腹朝上,摆放在蒸盘中间。
- 在鱼身上铺上姜片和葱段,淋上适量的料酒。
- 盖上锅盖,大火蒸制10分钟。
- 蒸至鱼身变白,肉质熟透即可。
🌟 出锅与调味
- 蒸好的土鲫鱼取出,去掉姜片和葱段。
- 在鱼身上淋上适量的生抽和食用油。
- 再次放入蒸锅中，蒸制2分钟,让生抽和油充分渗透进鱼肉中。
🌟 享用美味
这样蒸出来的土鲫鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，美味可口，搭配上一碗白米饭，简直是春天的绝配！🍚
📝 小贴士：
- 蒸鱼时，锅内的水不宜太多，以免水蒸气不足,影响鱼的口感。
- 蒸制时间要根据鱼的大小和厚度来调整,以免蒸制过度或不足。
- 调味时,生抽和油的比例可以根据个人口味适量调整。
春天，让我们用蒸土鲫鱼的美味，开启美好的一天吧！🌈🍽️
