重庆蒸牛肉，一道地道的川菜，以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而闻名，下面，就让我为大家揭秘正宗的重庆蒸牛肉做法,让你在家也能享受到这道美味佳肴！
🍲【准备材料】
- 牛肉：500克（最好选择牛腱子肉）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 花椒：适量
- 香叶：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 蒸笼：一个
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、生姜片、大蒜末、花椒、香叶,拌匀后腌制30分钟。
- 将腌制好的牛肉片平铺在蒸笼的蒸盘上,注意不要重叠。
- 在蒸笼上撒上适量的姜丝和蒜片,增加香气。
- 将蒸笼放入已经烧开的蒸锅中,大火蒸制10分钟。
- 蒸至牛肉片熟透，取出蒸笼，撒上适量的葱花和香菜,增加风味。
- 淋上适量的食用油,激发出牛肉的鲜美。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，要尽量切得薄一些,这样蒸出来的牛肉才会更加鲜嫩。
- 腌制牛肉时,加入的调料可以根据个人口味适量调整。
- 蒸制时间根据牛肉的厚度和火候调整,以牛肉熟透为宜。
🍲【成品展示】蒸好的牛肉片色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，每一片牛肉都裹满了酱汁，口感丰富,让人回味无穷。
重庆蒸牛肉，是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜的做法，你也能成为家中的大厨，为家人带来美味与幸福！🍲🥘🍴
