🍖 蒸乳猪：怎么蒸好吃又简单 🍖
在中国传统美食中,蒸乳猪是一道极具特色的美味佳肴，它色泽金黄，肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富，如何蒸出一道既好吃又简单的乳猪呢？下面就来分享一些小技巧，让你轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
🍖 准备材料：
- 乳猪一只（约5-8公斤）
- 生姜、大葱、料酒、酱油、五香粉、食盐适量
- 糖、芝麻油、花生油适量
🍖 制作步骤：
清洗处理：首先将乳猪清洗干净，用刀将猪肚子剖开，取出内脏，用食盐和料酒反复搓洗猪身，去除异味。
腌制：将生姜切片，大葱切段，放入腌制盆中，加入适量的酱油、五香粉、食盐、糖和芝麻油，搅拌均匀，将乳猪放入腌制盆中，确保每一部分都能均匀裹上调料。
捆绑：用绳子将乳猪的四肢和尾巴捆绑在一起，使猪身呈圆形，这样蒸出来的乳猪会更加美观。
预热：将蒸锅加入适量的水，用大火将水烧开，然后转小火预热。
蒸制：将捆绑好的乳猪放入蒸锅中，用大火蒸制1.5小时左右，中途可以适量加入热水，保持蒸锅内的水沸腾。
出锅：蒸好后，将乳猪取出，用刀轻轻划开捆绑的绳子，让乳猪自然冷却。
上桌：待乳猪冷却后，切成薄片，摆放在盘中，即可上桌享用。
🍖 小贴士：
- 腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸制过程中,注意控制火候，避免烧焦。
- 切片时,要顺着肌肉纹理切，这样口感更佳。
通过以上步骤,你就可以轻松蒸出一道美味可口的乳猪了。🎉 无论是家庭聚餐还是节日宴请，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快动手试试吧，让你的家人朋友一起享受这份美味吧！🍽️🥳
