🍲 榨菜蒸猪肉——广东风味家常菜
在广东的饮食文化中,蒸菜是一种传统的烹饪方式，它保留了食材的原汁原味，口感鲜美，榨菜蒸猪肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我们一起学习如何制作这道具有广东特色的榨菜蒸猪肉吧！🍲
🌿 材料：
- 猪里脊肉 300克
- 榨菜 50克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 香葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍳 制作步骤：
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟，让肉片入味，榨菜切成细丝，香葱切成小段。
蒸制肉片：将腌制好的肉片铺在盘子上，撒上姜末、蒜末和榨菜丝，然后放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右。
调味：肉片蒸至变色后，取出盘子，撒上香葱段。
浇油：在锅中加热适量的食用油，待油热后，将热油均匀浇在肉片上，激发出食材的香气。
再次蒸制：将浇好油的肉片重新放入蒸锅中，继续蒸3分钟，让香味充分融合。
出锅：蒸好的榨菜蒸猪肉即可出锅，趁热享用。
🍲 小贴士：
- 选择猪里脊肉时,要选择肉质鲜嫩的部分，这样蒸出来的猪肉更加美味。
- 榨菜要提前用水冲洗一下,去除多余的盐分，以免影响口感。
- 蒸制过程中,火候要掌握好，以免肉片过熟或过生。
榨菜蒸猪肉是一道简单又美味的广东家常菜,它的鲜香与嫩滑的口感，让人回味无穷，快动手试试吧，让这道美味的蒸菜为你的餐桌增添色彩！🍲🥢
