黄豆蒸腊肉家常做法🍖🌳
黄豆蒸腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，黄豆含有丰富的蛋白质和维生素，腊肉则具有独特的风味，下面，就让我为大家分享这道美味的黄豆蒸腊肉的家常做法吧！🎉
【食材准备】
- 黄豆 200克
- 腊肉 150克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
【制作步骤】
- 黄豆提前用清水浸泡4小时,使其充分吸水膨胀。
- 腊肉洗净，切成薄片,备用。
- 姜蒜末切成末,备用。
- 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热,放入姜蒜末炒香。
- 将炒香的姜蒜末和腊肉放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、料酒、白糖和盐，翻炒均匀,使腊肉充分吸收调味料。
- 将炒好的腊肉盛出,备用。
- 将泡好的黄豆沥干水分,与炒好的腊肉混合在一起。
- 将混合好的黄豆腊肉放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
- 蒸至黄豆熟透,撒上葱花即可。
【小贴士】
- 黄豆要提前浸泡,这样蒸出来的黄豆更加软糯。
- 腊肉要选用优质的腊肉,这样口感更佳。
- 蒸制过程中，要确保火候适中,以免黄豆和腊肉烧焦。
黄豆蒸腊肉是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的菜肴，给自己和家人带来一份温馨的时光。😊🍲
