🍲草鱼切断如何蒸好吃🍲
亲爱的美食爱好者们,今天我要和大家分享一道家常菜——草鱼切断的蒸法。🐟🍲
草鱼切断,又称草鱼段，是选用草鱼中段部位，肉质鲜嫩，非常适合蒸制，下面，就让我为大家详细介绍一下如何蒸出一道美味的草鱼切断。
🔥准备工作：
- 草鱼切断：选择新鲜的草鱼，将鱼身切成长段，去除鱼骨和鱼皮，洗净备用。
- 调料：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、盐、糖、鸡精、食用油。
🌟蒸制步骤：
- 鱼段用盐、料酒、姜片腌制10分钟，让鱼肉入味。
- 烧一锅水,水开后将腌制好的鱼段放入锅中，用大火蒸8-10分钟。
- 另起锅,放入少量食用油，烧热后放入葱段爆香。
- 将葱段捞出,放入生抽、老抽、糖、鸡精调匀成调味汁。
- 蒸好的鱼段取出,将葱段铺在鱼段上，将调味汁均匀地淋在鱼段上。
- 再次放入蒸锅中蒸2-3分钟，使调味汁充分渗透到鱼肉中。
🍲注意事项：
- 草鱼切断的厚度要适中,不宜太厚，否则蒸制时间会过长。
- 调味料要适量,不宜过多，以免掩盖鱼肉的原味。
- 蒸制过程中,火候要掌握好，以免鱼段蒸得太老或太嫩。
🎉蒸好的草鱼切断，鱼肉鲜嫩，口感滑爽，搭配热腾腾的米饭，简直是一绝！🍚🍲
亲爱的朋友们,不妨尝试一下这道草鱼切断的蒸法，让家人朋友一起品尝这道美味的家常菜吧！🎉🍲
