家里蒸酿米酒怎么蒸好吃？
😊 家里自己蒸酿米酒，不仅可以享受到醇厚的酒香，还能体验到制作过程的乐趣,下面就来教大家如何在家里蒸出美味的米酒吧！
🍚 准备材料：
- 大米：500克
- 清水：适量
- 酵母：5克
- 红曲粉：适量（可选,增加酒香）
- 砂糖：适量（可选,增加甜味）
🌟 制作步骤：
- 大米洗净，用清水浸泡2小时,捞出沥干水分。
- 将浸泡好的大米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟,煮至米粒开花。
- 煮好的米饭捞出，放在筛网上沥干水分，然后用筷子轻轻打散,待其冷却至室温。
- 取一个干净的容器，将酵母加入少许温水溶解，倒入冷却的米饭中,搅拌均匀。
- 加入红曲粉（可选）,继续搅拌均匀。
- 将容器密封，放在温暖的地方发酵，一般需要24-48小时，期间注意观察，当米饭表面出现酒液时,即可进行下一步。
- 将发酵好的米饭倒入蒸锅中,用大火蒸煮30分钟。
- 蒸好的米酒取出，倒入干净的瓶子中，密封保存,放置一段时间后即可享用。
🍻 注意事项：
- 米饭的浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 发酵过程中要保持容器清洁,避免污染。
- 蒸煮时火候不宜过大,以免米酒溢出。
😋 家里蒸酿米酒简单易学，赶快动手试试吧！相信你一定能蒸出美味的米酒，与家人朋友共享这份甜蜜的时光！🥳🍻
